วัตถุดิบ
สำหรับ 25 แท่งเล็ก
เวลาในการทำ 6 ชั่วโมง
1. เบสไอศกรีมวานิลลาก่อนแช่แข็ง 1 สูตร
วิธีทำ
1. บ่งเบสไอศกรีมเป็น 4 ส่วน
เท่าๆกัน หรือมากน้อยตามที่ต้องการสีไอศกรีมแต่ละสี
2. ผสมไอศกรีมอีก 3 ส่วน เป็นสีต่างๆ
ตามต้องการ
3. เทส่วนผสมไอศกรีมวานิลลาที่ไม่ได้ผสมสีลงพิมพ์ไอศกรีมแท่ง ประมาณ
1/3 ของพิมพ์ แช่ช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาที
เพื่อให้เบสไอศกรีมเซ็ทตัวเล็กน้อย
4. นำพิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง ใส่สีถัดไปลงเนื้อไอศกรีมที่แช่ไว้
ประมาณ 1-2 ช้อนชา อาจใส่เป็นรูปตามต้องการ
แล้วจึงใส่สีที่เหลือทีละสี ทีละชั้น ประมาณชั้นละ 1-2 ช้อนชา
จนเต็มพิมพ์ไอศกรีมแท่ง
5. นำพิมพ์ไอศกรีมแช่ช่องแช่แข็งต่อ จนส่วนผสมแข็งตัวดี
จึงแกะออกจากพิมพ์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น